每年的12月6日或7日,是二十四节气中的大雪节气,这是二十四节气中的第21个节气。《月令七十二候集解》中说:“大雪,十一月节。大者,盛也。至此而雪盛矣。”可见大雪与小雪、雨水、谷雨等类似,也是一个有关降水的节气。
大雪,以及前面一个节气小雪,讲的是下雪的概率问题,或者是积雪的概率问题。就好像二十四节气中的大寒、小寒,并不是说天一定会很冷,而是形容地面结冰的程度一样,大雪意味着下雪的可能性在增大。也有学者认为,小雪是初雪来临的季节,大雪是积雪出现的季节,这也有一定道理。小雪的时候,雪是随下随化的,而到了大雪以后再下雪,地面上就有积雪了。
大雪的三候是:“初候,鶡鴠不鸣。二候,虎始交。三候,荔挺出。”
初候,鶡(hè)鴠(dàn)不鸣。鶡鴠,据两晋郭璞《方言》云:“似鸡,冬无毛,昼夜鸣,即寒号虫。”古人认为这种鸟属阳,非常好斗,所以用来比喻斗士。但大雪节气是至阴的节气,所以到了大雪前后鶡鴠也不再鸣叫了。
二候,虎始交。大雪是至阴的节气,所谓“反者道之动也”,至阴之中也蕴含着阳的种子,这是古人阴阳转换的观念。作为猛兽之王的老虎,感受到天地间些许萌动的阳气,开始有了交配的行为。
三候,荔挺出。荔是一种植物,也就是我们现在说的马兰花。这种植物的根系非常发达,可以用来做刷子。大雪节气前后,这种植物“感阳气萌动而抽新芽”,同样体现了古人阴阳转换,盛极而衰的观念。
腌肉、打雪仗、赏雪景、进补都是大雪节气的民俗。老南京有句俗话,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。此时,家家户户门口,窗台上都会挂上腌肉、香肠、咸鱼等腌制品,形成一道亮丽的风景。如果此时恰逢天降大雪,人们都会热衷于在冰天雪地里打雪仗、赏雪景,其乐融融。
大雪腌肉
老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。
大雪封河
“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。
奇瑞捷豹和捷豹的区别
奇瑞捷豹路虎是国内合资车企,负责一部分捷豹车型和路虎车型的生产销售,而捷豹路虎和奇...
新车用加磨合剂吗?
3、在磨合的历程中,较软的零件外表资料一般都会产生塑性活动,使触摸面积扩展并呈现加工...
新款宝马x1是四驱的吗
新款宝马x1是有四驱版车型的,不过只有搭载2.0升涡轮增压发动机的车型才有四驱版车型。新款...
摩卡 2021款 摩卡 2.0T 激光雷达特醇版油箱容量是
摩卡 2021款 摩卡 2.0T 激光雷达特醇版的油箱容积是-L。...
留学生免税车多少?
难说,要看当地的方针了,留学生处理免税车的办法:1、凭以下证明向您的居住地海关提出购...
一汽马自达旗下有什么车
这款发动机搭载了双可变气门正时系统和缸内直喷技术,并且使用了铝合金缸盖缸体。这款发...
本田无限中国,本田无限汽车
在2020广州车展开幕当天,本田官方正式发布了缤智无限(MUGEN)改装版车型,现在该套件现已...
思皓X8是合资车吗 江淮思皓X8质量怎么样
据了解,思皓X8搭载的6挡DCT变速箱是江淮集团自己研发的,由于专利问题,离合器部分由博格...
奔驰撞的过沃尔沃吗,奔驰和沃尔沃哪个耐撞
开宝马坐奔驰撞不死的沃尔沃安全气囊 沃尔沃在安全气囊方面的研讨是十分深化的,从安全气...
昂克赛拉最佳音效的设置方法什么?
汽车的音响效果是通过均衡器调节得到的。2、将汽车的高音调节到“2”。昂克赛拉是马自达旗...